蚝香椿椒辣粉皮

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【8-311】 这是一个翻出盘香椿存稿当时还不算很老的故事……吃个味儿完全没问题 ----- 2024.04.28

蚝香椿椒辣粉皮的用料

粉皮 看饭量 香椿 一把
青椒 半个 生抽 看
蚝油 着 油辣子 加
油 自选

蚝香椿椒辣粉皮的做法

蚝香椿椒辣粉皮的做法图解1

步骤1

香椿收拾干净扔到开水锅里烫一下关火捞起来控控水
蚝香椿椒辣粉皮的做法图解2

步骤2

然后根据个人喜好和饭量抓些粉皮扔锅里扣盖焖泡等它软(实在介意硝酸盐就提前用凉水泡软/换锅热水烫)
蚝香椿椒辣粉皮的做法图解3

步骤3

确认粉皮能用了开火加油下香椿青椒碎油辣子(么得辣椒油粗辣椒面剁椒碎也都行)
蚝香椿椒辣粉皮的做法图解4

步骤4

中小火大概扒拉到干香状态倒粉皮顺手淋咕嘟生抽进去给粉调色调味道
蚝香椿椒辣粉皮的做法图解5

步骤5

努力倒腾匀了酌情加里些蚝油油辣子调整下辣度和味道
蚝香椿椒辣粉皮的做法图解6

步骤6

不放心可以淋勺水降温揪粉尝味小心烫，欠火补水大烧烧缺啥补啥抢救下确认没问题了再关火盛盘瞅两眼吃
蚝香椿椒辣粉皮的做法图解7

步骤7

走了啊，明天见~

蚝香椿椒辣粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

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