古早香葱包
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营养分析
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38克
26克
149克
793
千卡
食材清单
加入采购清单
主料:
中种
适量
高筋面粉
105克
干酵母
3克
细砂糖
8克
水牛奶
60克
主面团
适量
高筋面粉
45克
盐
2克
细砂糖
20克
奶粉
5克
全蛋液
14克
牛奶
20毫升
黄油
18克
香葱馅
适量
小香葱
50克
蛋白
15克
盐
1克
胡椒粉
1克
玉米油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/5
主面团揉匀松弛15分钟
-
步骤2/5
主面团除黄油之外与主面团揉匀,成团后加入黄油揉成厚膜进行第一次发酵发酵好的分隔整形,松弛15分钟后,做造型进行第二次发酵,发酵箱30℃湿度75℃
-
步骤3/5
发酵期间制作香葱馅
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-04-27
换个做法
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