养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子

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昨天中午剩下的猪肉豆角馅，今天用菠菜粉和个彩色面团，继续蒸包子吃，用自发粉和面，不用提前发面，一次发酵简单方便。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

菠菜粉 10克

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家宴馒头自发粉 100克

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水 65克

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猪油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉洗净+葱姜剁碎，放盆里。之前焯水冷冻的豆角提前解冻，淘洗下，挤干水分，剁碎放盆里。放盐，十三香，蚝油，生抽，老抽等调味，放香油拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
菠菜粉+自发粉+水+猪油和成光滑的面团，分剂揉圆。面剂擀成一圈薄中间厚的面片，包入猪肉豆角馅。
步骤3/7 点击查看大图
放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，手指轻按不塌陷不回缩，开火。大火烧开转中大火，蒸12分钟关火，焖5分钟。
步骤4/7 点击查看大图
喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
步骤5/7 点击查看大图
喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
步骤6/7 点击查看大图
喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
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内部组织图。