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蚕豆炒鸡蛋的做法

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蚕豆炒鸡蛋

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蚕豆入脾经、胃经，具有健脾和胃的功效，适量食用能够改善食欲，增强脾胃功能，缓解食积腹胀、消化不良、呃逆等症状。蚕豆还可以起到利水消肿的作用，对于小便不利、水肿胀满等病症有一定的调理效果。另外，蚕豆中含有大量的植物蛋白以及钙质，能够调节免疫功能，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蚕豆 320克

、

鸡蛋 2个

、

食用油 30克

、

盐 2克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蚕豆剥壳
步骤2/13 点击查看大图
去皮
步骤3/13 点击查看大图
放入开水锅中煮4分钟左右，捞出备用
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤5/13 点击查看大图
放1克盐打散，加入20克温水
步骤6/13 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤7/13 点击查看大图
倒入蛋液
步骤8/13 点击查看大图
炒至蛋液凝固
步骤9/13 点击查看大图
放入焯水后的蚕豆
步骤10/13 点击查看大图
放1克盐和鸡精
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
装入碗中食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-25 · 广东省

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