盐葱酱牛舌盖饭
盐葱酱牛舌起源于日式烤肉,这种牛舌日本人做就是分分钟搞定,但我不太喜欢那种夹生的口感,所以我把它改为了盖浇饭的浇头,加上小火焖煮,肉质入味,配米饭,味道杠杠的! 参与活动: #打工人的健康营养餐#
51克
60克
94克
1013
千卡
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步骤1/10
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牛舌取中段,黑胡椒、盐腌制入味,
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步骤2/10
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盐葱酱(大葱白、香油、香醋、盐、蜂蜜、胡椒粉),
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步骤3/10
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锅中一点橄榄油,放入牛舌不要动,
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步骤4/10
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煎一分钟定型,翻面在煎一分钟,
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步骤5/10
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倒入料汁(生抽、蚝油、鸡精、白糖、纯净水),
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步骤6/10
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盖盖小火焖煮20分钟,
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步骤7/10
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倒入盐葱酱拌匀,
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步骤8/10
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大火收汁就可以了。
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步骤9/10
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铺在米饭上,拌匀开吃!
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最后一步
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厚切牛舌中段,焖煮成菜更好吃、更入味。
看个人喜好,盐葱酱也可以直接拌在米饭里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-25
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