糖醋青花鱼
香醋(无色素) - 原产意大利香醋,由葡萄酒和发酵葡萄汁酿制而成,微生物发酵,酸度为6°。酸甜不涩,醋香浓郁,适合与高品质橄榄油制作沙拉酱,可以用来制作沙拉、中式凉拌菜或者给凉面调味,也可用来腌制肉类,或与饺子搭配食用。
2克
4克
87克
343
千卡
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步骤1/10
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准备好食材;
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步骤2/10
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青花鱼洗好后用厨房纸吸一下水分;
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步骤3/10
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热锅热油将花椒粒和盐小火炒香,倒入碗中,再倒入料酒和姜末腌制十分钟;
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步骤4/10
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再撒上薄薄一层的玉米淀粉;
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步骤5/10
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锅中倒入食用油加热,开始炸鱼块,炸至金黄捞出;
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步骤6/10
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食用油倒出来一些,加入白糖小火熬出焦糖色;
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步骤7/10
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加入姜末、蒜末、紫苏叶、小米辣炒香;
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步骤8/10
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加少许开水、生抽和醋调味,倒入鱼块焖煮五分钟,收汁撒葱花即可。
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步骤9/10
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焦香出锅~
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最后一步
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太下饭了!~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-22
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