笋干烧排骨(低油版)
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步骤1/5
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笋干提前一晚浸泡,第二天放入高压锅蹄筋一档压一遍,取出适量用于烧排骨,多余的浸泡在水里放冰箱冷藏,如果近期不吃可以放入冷冻保存
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步骤2/5
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笋干切条备用
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步骤3/5
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排骨焯水,加入料酒,生姜
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步骤4/5
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砂锅不用放油,放入笋干条,排骨,生抽,老抽,加入适量的水(这里不放盐,调理里自带盐),大火煮开转微火慢炖大概一小时
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最后一步
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收汁前再根据汤汁咸淡再决定是否要加入盐进行调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-22 · 广东
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