抹茶芝士肠仔碱水球
最近迷上了做碱水包,给娃来一款适合他吃的。烤好凉凉,还没来得及拍照就被娃干掉一个,超级好吃。 浓浓的芝士,加上脆皮肠,加上碱水包的那种嚼劲,完美。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/17
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全部材料倒入面包机,启动一个和面循环。
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步骤2/17
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把面团从面包机中捞出来。
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步骤3/17
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平均分成6份。
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步骤4/17
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把面团揉圆,静置20分钟松弛一下。
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步骤5/17
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准备馅料。
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步骤6/17
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把脆皮肠用剪刀随意的剪碎,把芝士片折叠一下。
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步骤7/17
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把面团擀开。
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步骤8/17
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先铺上芝士片,再放入肠仔。
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步骤9/17
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像包包子一样捏紧收口。
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步骤10/17
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室温27度,发酵30分钟,经过这一次发酵,面包会松软一些。30分钟后把面包团放入冰箱冷冻30分钟。
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步骤11/17
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准备减水液,先称好减。
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步骤12/17
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加入温水,搅拌至简融化。
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步骤13/17
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把冷冻好的面团放入碱水中浸泡30秒钟。碱具有腐蚀性,记得带上手套操作。
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步骤14/17
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用剪刀在面包表面剪十字口,记得要剪深一点。
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步骤15/17
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我今天十字口剪的浅了一些。
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步骤16/17
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放入烤箱,上火190,下火180,烤20分钟。
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最后一步
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超级好吃,还没等我拍完照儿子就已经干掉一个。有朋友说像烤栗子,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21 · 广东省
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