卤水牛腱
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
1000克
、
盐
15克
、
老抽
30毫升
、
生抽
45毫升
、
料酒
15克
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
豆蔻
1个
、
桂皮
1块
、
小茴香
1克
、
干红辣椒
2个
、
山奈
2个
、
姜
1块
、
开水
1000毫升
烹饪步骤
小贴士
如果想切片漂亮,一定要冷藏过夜,让牛腱紧实一点。至于软烂程度,看个人口味而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-20 · 广东
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