养生花样馒头之姜黄花卷

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姜⻩为药⻝两⽤材料，有极⼤的药⽤价值。今天用姜黄粉➕自发粉蒸姜黄花卷，高颜值，一次发酵，省事省时，做法还简单。参与活动: #打工人的健康营养餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

姜黄粉适量

、

家宴馒头自发粉 120克

、

水 70克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水，家宴馒头自发粉(不用另外加酵母粉)倒盆里，用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团。擀成薄面皮，撒盐，用擀面杖擀几下，倒油，撒上适量姜黄粉，全部抹匀，撒上干面粉。
步骤2/6 点击查看大图
从一边卷起来，搓成粗细一样的长条，用刀剁成大小均匀的面剂，用筷子从中间压一下，抓着两头，反方向转两圈，两头捏一块压底下就可以了，依次做完。放蒸锅密闭发酵1.5倍大，手指轻按迅速弹起，拿起来感觉轻盈了。大火烧开，上汽后转中大火10分钟关火，焖5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蓬松喧软，黄白相间的姜黄养生花卷，你喜欢吗？你一顿可以吃几个？
步骤4/6 点击查看大图
蓬松喧软，黄白相间的姜黄养生花卷，你喜欢吗？你一顿可以吃几个？
步骤5/6 点击查看大图
喧腾腾的姜黄花卷
最后一步点击查看大图
组织细腻，筋道好吃。