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农家小炒鸡的做法

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农家小炒鸡

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农家小炒鸡是用农村散养的土鸡，配以豆豉、辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。鸡肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪含量少从，而深受大家的喜爱。土鸡因为不含药物、激素更是鸡中的珍品。这道菜肉质细嫩、汤浓味美，老少皆宜。参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

食材清单加入采购清单

鸡腿 2只

、

青红辣椒各5只

、

老抽 1-2勺

、

盐 5-8克

、

生抽 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 2勺

、

大蒜 4-5瓣

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【做法】第一步：准备土鸡，干辣椒，葱，老姜，耗油，白砂糖，干淀粉，老抽，料酒，油，尖椒，备用
步骤2/6 点击查看大图
第二步：准备好食材后，鸡肉洗净后切小块，加盐，料酒，老抽，葱，姜，腌制分钟，挑出葱姜，加入干淀粉，抓均匀！
步骤3/6 点击查看大图
第三步：绿尖椒，切圈，备用
步骤4/6 点击查看大图
第四步：热锅热油，放入豆豉，干辣椒炒香，放入鸡肉块，翻炒均匀，加入耗油，白砂糖，继续翻炒至上色
步骤5/6 点击查看大图
第五步：鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉，煮开后，小火慢慢熬，收汁
最后一步点击查看大图
第六步：最后放入青椒，炒均匀，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-19 · 陕西省

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