农家小炒鸡
农家小炒鸡是用农村散养的土鸡,配以豆豉、辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。鸡肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量少从,而深受大家的喜爱。土鸡因为不含药物、激素更是鸡中的珍品。这道菜肉质细嫩、汤浓味美,老少皆宜。
12克
35克
10克
283
千卡
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步骤1/6
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【做法】第一步:准备土鸡,干辣椒,葱,老姜,耗油,白砂糖,干淀粉,老抽,料酒,油,尖椒,备用
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步骤2/6
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第二步:准备好食材后,鸡肉洗净后切小块,加盐,料酒,老抽,葱,姜,腌制分钟,挑出葱姜,加入干淀粉,抓均匀!
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步骤3/6
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第三步:绿尖椒,切圈,备用
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步骤4/6
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第四步:热锅热油,放入豆豉,干辣椒炒香,放入鸡肉块,翻炒均匀,加入耗油,白砂糖,继续翻炒至上色
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步骤5/6
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第五步:鸡肉水分完全收干,充分上色后,加入一小碗热水,没过鸡肉,煮开后,小火慢慢熬,收汁
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最后一步
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第六步:最后放入青椒,炒均匀,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-19 · 陕西省
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