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黑椒牛仔骨

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这道菜椒香十足，牛小排软嫩入味，是一道一上桌就秒光的菜参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛仔骨 500克

、

红椒一个

、

洋葱半个

、

大蒜 1瓣

、

黑胡椒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
将牛小排切成小块，雪花挺好的，香味就靠它了
步骤3/14 点击查看大图
腌制牛小排，不要用盐，直接黑胡椒，料酒，橄榄油，淀粉
步骤4/14 点击查看大图
抓拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
调个黑胡椒料汁碗，黑胡椒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2小勺，淀粉2勺，清水100g
步骤6/14 点击查看大图
红椒切三角形块
步骤7/14 点击查看大图
洋葱也切同样大小的块
步骤8/14 点击查看大图
油锅锅热，下小牛排
步骤9/14 点击查看大图
中火煎至两面无血色
步骤10/14 点击查看大图
捞出煎好的牛小排
步骤11/14 点击查看大图
不洗锅，倒入配菜
步骤12/14 点击查看大图
再下牛小排翻炒
步骤13/14 点击查看大图
倒入料汁翻炒
最后一步点击查看大图
翻拌均匀即可上桌了

小贴士

牛排腌制可以不用先放盐，后面料汁味道就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-18

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