茄条炝锅面
今日份的茄条炝锅面 茄条软烂入味 面条爽滑劲道 汤鲜味美 深夜饱腹最合适了…… 参与活动: #打工人的健康营养餐#
4克
5克
27克
117
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/9
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前腿猪肉肥瘦分开 分别切丝备用 圆茄子 先切成厚片 再改刀切成筷子粗细的条 小葱切成葱花 香菜切段备用
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步骤2/9
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炒锅烧热 放入少许食用油 先放入肥肉丝 中火煸炒 肥肉丝炒出油脂 转大火 下入葱花爆香
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步骤3/9
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锅中炒出葱香味 瘦肉丝入锅 肉丝炒至断生 变色 烹入料酒翻炒去腥 淋入2汤勺生抽
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步骤4/9
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生抽炒出鲜香味 放入茄条 大火翻炒2分钟左右 茄条炒塌
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步骤5/9
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淋入老抽 翻炒上色 老抽炒匀 沿着锅边 加入开水 茄条汤 大火煮沸 加入1汤勺 白糖
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步骤6/9
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撒入食盐调味
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步骤7/9
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面条下入锅中 转中火煮3分钟左右
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步骤8/9
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面条煮至熟透 撒入松茸鲜 白胡椒粉 淋入少许香油 关火撒入香菜段 即可
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最后一步
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✅完成✅
先炒肥肉 用肥肉炒出的油脂爆香的葱花 香味更浓郁。
茄子要炒透 完全炒塌再加入开水
面条可以根据自己的口味选择 削面 挂面 鲜面条 都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-18
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