自制铜锅奶茶
铜锅奶茶是蒙古族人民传统饮用的一种茶,闻起来也很香,喝到嘴里奶香味浓郁,口感丝滑,咸香醇厚。对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶皮子、炒米、酥油等在锅中边吃边煮。熬制奶茶时茶汁的浓度不同,加入鲜奶与食盐的数量不同,所以各家熬出的奶茶味道也就不同。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
-
步骤1/9
点击查看大图
对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。
-
步骤2/9
点击查看大图
铜锅奶茶的标配,砖茶加纯牛奶。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中加适量水,放入茶砖,颜色煮至深咖色后,滤出茶叶。
-
步骤4/9
点击查看大图
在煮好的茶水中先加入牛奶、煮10分钟左右,让米、茶、奶充分融合。
-
步骤5/9
点击查看大图
根据个人口味放适量盐。
-
步骤6/9
点击查看大图
关火锅中加入辅料,根据个人口味放适量盐,加入牛肉干,果条,奶皮,炒米、酥油增鲜提味。
-
步骤7/9
点击查看大图
奶香味浓郁,口感丝滑,咸香醇厚。
-
步骤8/9
点击查看大图
再搭配上这种手扒肉,这种豪横的吃法,估计也就是我们大内蒙了。
-
最后一步
点击查看大图
蒙古血肠,既有羊肉的鲜美,又有血的滑爽, 口感鲜美、富有弹性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-16 · 内蒙古自治区
自制铜锅奶茶的相关分类
自制铜锅奶茶的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香甜南瓜银耳露
1447人看过 -
上汤娃娃菜
177人看过 -
中种法肠仔包
124人看过 -
柠檬鸡爪
90人看过 -
香蕉巧克力磅蛋糕
233人看过 -
小白菜划土豆
91人看过 -
浓香茄子小炒鸡
94人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划# 韭菜炒鸡胸肉
7329人看过 -
火锅蘸料版烤苕皮5
313人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#代糖是万能的
6455人看过 -
茄子丁炒肉末
1726人看过 -
辣炒千张
201人看过