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老饭骨砂锅炖豆腐

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菜娃的厨房日记

老饭骨砂锅炖豆腐将植物油和猪油、鸡油混合使用，八角加持，经过长时间的炖煮，充分吸收汤汁，产生复合肉香，完美规避了豆腐本身的寡淡，味道浓郁，口感鲜美。 参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
老豆腐 4块
、
猪油 半勺
、
鸡油 半勺
、
八角 5个
、
葱姜 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
生抽 适量
、
耗油 适量勺
烹饪步骤
小贴士

1.要有猪油、鸡油，八角稍微多一点，才能出来肉香，如果有高汤最好用高汤，味道更佳。 2.豆腐多的时间一定要够，炖出来蜂窝状，才能更好的吸收汤汁儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-16

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