素炒馒头丁
表面金黄的馒头丁 搭配些胡萝卜 芹菜丁等蔬菜 简单快捷的一道家常菜 是菜也是饭 陪你“好好吃饭～” 参与活动: #打工人的健康营养餐#
13克
41克
128克
738
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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馒头切成丁 备用
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步骤2/13
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鸡蛋磕入碗中 撒入黑胡椒海盐碎 鸡蛋搅打成蛋液 淋在馒头丁上 翻拌均匀 让馒头丁裹满鸡蛋液 备用
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步骤3/13
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准备好 洋葱丁 胡萝卜丁 芹菜丁 西兰花的菜梗 切成小丁备用
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步骤4/13
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开水锅中加入食盐 食用碱 少许食用油 倒入西兰花菜梗 焯烫1分钟左右
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步骤5/13
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烫熟的西兰花捞出
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步骤6/13
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放入冷水中 过凉。控干水备用。
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步骤7/13
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炒锅烧热放油 倒入裹着蛋液的馒头丁 大火翻炒 炒至馒头丁表面金黄微焦
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步骤8/13
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炒好的馒头丁盛出备用
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步骤9/13
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锅中再次放油 下入洋葱丁炒香 胡萝卜和芹菜一起倒入锅中 大火翻炒 炒至芹菜断生 放入控干水的西兰花梗
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步骤10/13
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大火翻炒均匀 加入1/2勺白糖 1汤勺蚝油
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步骤11/13
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锅中撒入2克食盐 翻炒均匀 调料炒匀 加入提前炒好的馒头丁 略翻炒片刻 炒至味道融合
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步骤12/13
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出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
为什么用西兰花梗 因为“不浪费又好吃”
配菜也可以换成其他自己喜欢的青菜或香菇
馒头丁用鸡蛋液拌匀 先入锅炒一下 让馒头丁定型 不松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-15
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