早餐——葱花发面饼
自发粉和香葱叶搅拌成稠糊状,做的饼口感柔软特别香。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
39克
57克
229克
1488
千卡
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步骤1/12
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洗干净沥干水分的香葱叶切碎
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步骤2/12
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把香葱碎放入碗中加食盐、花生油、生姜粉、花椒油、白胡椒粉和太太乐鸡精腌制30分钟。
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步骤3/12
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鸡蛋打散
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步骤4/12
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加入自发粉
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步骤5/12
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加晾到40度开水搅成稠糊状
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步骤6/12
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醒发到两倍大,上面有很多气泡,加入腌制好的香葱碎搅拌均匀。
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步骤7/12
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平底锅刷油
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步骤8/12
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舀一勺晃动锅使面糊均匀
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步骤9/12
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盖上盖
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步骤10/12
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一面烙金黄翻面,两面烙金黄出锅。
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步骤11/12
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烙好的饼蓬松柔软。
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最后一步
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吃不完的饼,装密封袋放冰箱冷藏,次日早上腾一下软软的特好吃。
家里没自发粉,面粉加酵母搅拌稠糊状面一样的效果。闲了多烙点,按顿装保鲜袋封口冷冻,吃时提前解冻,次日早上腾一下软软的,比超市买的好吃多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-15
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