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椒盐虾滑小方

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椒盐味的味道，估计谁都会喜欢，外层椒香，里面嫩滑，一口下去很满足参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 100克

、

杏鲍菇六根

、

青豆适量

、

玉米适量

、

红萝卜适量

、

椒盐粉 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

玉米淀粉 2勺

、

清水 15克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

鲜菇粉一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾仁里的配菜用水焯一下
步骤2/12 点击查看大图
杏鲍菇切成方块薄片
步骤3/12 点击查看大图
虾仁清洗干净，当如料理机打成泥
步骤4/12 点击查看大图
配菜倒入虾泥
步骤5/12 点击查看大图
加盐和黑胡椒调味
步骤6/12 点击查看大图
调个椒盐酱汁
步骤7/12 点击查看大图
一层虾滑一层杏鲍菇
步骤8/12 点击查看大图
放入椒盐汁里，裹均匀
步骤9/12 点击查看大图
摆在烤盘上，再喷点油
步骤10/12 点击查看大图
烤箱180度，20分钟
步骤11/12 点击查看大图
撒欧芹碎
最后一步点击查看大图
椒盐虾滑小方做好了，快试试吧

小贴士

1.切杏鲍菇比较费时间，可以先切成薄片，再切方片。或者直接买粗壮的杏鲍菇 2.虾滑里配菜可以和虾滑一起再打碎一点 3.椒盐汁水量稍微多一点，这样不会挂太多糊，避免味道过重 4.出锅喜欢椒盐的可以再撒点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15

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