油菜凉粉做法
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步骤1/15
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食材
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锅中刷油
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步骤3/15
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加入淀粉,白醋和食盐
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步骤4/15
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加入纯净水用勺不停搅动
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步骤5/15
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淀粉煮熟倒入盘中晾凉
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步骤6/15
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择干净油菜苏打泡一泡,多冲洗几遍。
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步骤7/15
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锅置火上水煮沸加入油菜焯熟
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步骤8/15
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油菜捞出沥干水分,菜叶上放碎油菜叶卷起。
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步骤9/15
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依次放入卷起的油菜叶摆盘
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步骤10/15
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盘中摆了一圈一头卷起的油菜叶
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步骤11/15
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晾凉的凉粉切条
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步骤12/15
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一头放二块小凉粉块卷起,这样卷凉粉不易断。
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步骤13/15
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凉粉卷摆油菜上
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步骤14/15
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黄瓜刨丝小米椒切圈
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最后一步
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黄瓜丝摆凉粉卷中间,上面撒上小米椒圈、蒜泥、油拨辣子、白灼汁和海鲜捞汁。
1、蒜泥是网购的独头蒜用电动压蒜器压的2 、焯了的油菜碎叶卷在一头,突岀卷粗也是处理完全部油菜叶3、搅凉粉锅中刷油,起少粘和不粘的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-14
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