肉末煮黄粄
黄粄是广东岭东客家地区久负盛名的地方传统小吃,属于粤菜系。黄粄的食法很多,可以酿、蒸、煮、煎、炒。 黄粄的制作过程: •选取一年一季熟的禾米,浸泡一晚。 •山上采摘的野生的黄栀子树枝,烧成灰,加水搅拌均匀,然后用布过滤后即为黄粄水。 •将浸泡好的禾米捞起,倒入饭甑蒸2~3小时。 •蒸好的饭团,用特制的黄粄水分层浇透,拌匀后放入石臼中,手工舂打成型。
24克
14克
8克
291
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
黄粄一块。
-
步骤2/12
点击查看大图
切成厚片。
-
步骤3/12
点击查看大图
青菜、瘦肉、小葱。
-
步骤4/12
点击查看大图
菜按图切好,再配点小虾皮。
-
步骤5/12
点击查看大图
起锅烧油,倒入肉末。
-
步骤6/12
点击查看大图
肉末炒熟,放入虾米和葱花炒香。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入适量的水煮开。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入黄粄煮两分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
时间到,加入盐、酱油、胡椒粉调味。
-
步骤10/12
点击查看大图
最后倒入青菜。
-
步骤11/12
点击查看大图
煮30秒出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13 · 广东省
肉末煮黄粄的相关分类
肉末煮黄粄的相关推荐
-
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
189654人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#外婆菜卷饼
157109人看过 -
#打工人的健康餐#浪漫甜美的下午茶小甜点~红酒雪梨
150010人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
201845人看过 -
#打工人的健康餐#夏日轻食早餐,低碳高蛋白的虾仁菠菜沙拉
179765人看过 -
家常豆腐
7295986人看过 -
日食记|牛杂煲
79165人看过 -
好吃到偷笑的减脂餐‼️凉拌鸡蛋❗️
13460人看过 -
风干腊鱼
17817人看过 -
擂椒皮蛋
884943人看过 -
美味高钙鲜虾小排,补钙的最佳选择
173014人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
274911人看过