肉末煮黄粄
黄粄是广东岭东客家地区久负盛名的地方传统小吃,属于粤菜系。黄粄的食法很多,可以酿、蒸、煮、煎、炒。 黄粄的制作过程: •选取一年一季熟的禾米,浸泡一晚。 •山上采摘的野生的黄栀子树枝,烧成灰,加水搅拌均匀,然后用布过滤后即为黄粄水。 •将浸泡好的禾米捞起,倒入饭甑蒸2~3小时。 •蒸好的饭团,用特制的黄粄水分层浇透,拌匀后放入石臼中,手工舂打成型。
24克
14克
8克
291
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
黄粄一块。
-
步骤2/12
点击查看大图
切成厚片。
-
步骤3/12
点击查看大图
青菜、瘦肉、小葱。
-
步骤4/12
点击查看大图
菜按图切好,再配点小虾皮。
-
步骤5/12
点击查看大图
起锅烧油,倒入肉末。
-
步骤6/12
点击查看大图
肉末炒熟,放入虾米和葱花炒香。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入适量的水煮开。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入黄粄煮两分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
时间到,加入盐、酱油、胡椒粉调味。
-
步骤10/12
点击查看大图
最后倒入青菜。
-
步骤11/12
点击查看大图
煮30秒出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13 · 广东省
肉末煮黄粄的相关分类
肉末煮黄粄的相关推荐
-
排骨年糕
256137人看过 -
炒糯米饭
14816人看过 -
懒人早餐黄金馒头片
43215人看过 -
生煎包
11000人看过 -
电饭煲猪蹄 | 日食记
4316425人看过 -
#唯有美食最粽要#辣椒酱️这样做,储存2年也不变质
209305人看过 -
麻辣香锅炒鸡
103744人看过 -
菠萝酵种发糕
16511人看过 -
番茄浓汤
564591人看过 -
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭,很多人都不懂,今天教你正确做法
181307人看过 -
白菜粉条炖豆腐,简单营养多汁,新手必备!
2324711人看过 -
#中小学生做饭指南# 花椰八宝饭
129166人看过