茴香海胆鲜肉饺

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阿萍的日食记
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茴香是这个季节非常新鲜的一种时蔬，海胆酱比较咸，拌在馅儿里很入味，加入五花肉糜是为了增加口感。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

茴香海胆鲜肉饺的用料

海胆羹 110克 姜末 1克
茴香 1把 猪肉糜（3肥7瘦的五花肉） 100克
猪油渣 少许 料酒 1勺
耗油 1勺 香油 1勺
饺子皮 500克

茴香海胆鲜肉饺的做法

#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺的做法图解1

步骤1

茴香洗净，沥干水分，切成碎丁
#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺的做法图解2

步骤2

海胆羹是买的现成的
#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺的做法图解3

步骤3

把它拌入茴香和肉糜中，无需加盐，因为海胆羹比较咸。
#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺的做法图解4

步骤4

准备饺子皮
#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺的做法图解5

步骤5

包好饺子，水开，下锅煮，中途加2-3次冷水，直到每个饺子鼓起，漂浮着，翻滚着，可捞起。
#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺的做法图解6

步骤6

蒜蓉和醋必不可少，还要在里面淋上点老干妈的辣油。

茴香海胆鲜肉饺的烹饪技巧

1.加了点猪油渣，贼香！ 2.搭配当季的水煮白虾和白灼草头，营养更全面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 荤菜 午餐 晚餐
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