酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇
毛肚和金针菇基本都是涮火锅吃 ,天气越来越热了,吃火锅太热,今天换个吃法,捞汁毛肚金针菇,酸辣爽脆的捞汁毛肚和金针菇,比涮火锅过瘾! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
5克
44克
16克
272
千卡
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步骤1/12
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金针菇150克,斩去根部,洗干净撕开备用。
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步骤2/12
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毛肚250克,洗干净切丝备用。
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步骤3/12
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西兰花100克,掰成小朵,洗干净备用。
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步骤4/12
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锅里烧开水,水开后放入金针菇焯熟2分钟左右,捞出来。
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步骤5/12
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过凉水冲干净泡沫备用。
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步骤6/12
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另外换水,用同样的方式将西兰花焯水,捞出来过凉水备用。(西兰花焯水时可以放点油和盐,可以使西兰花颜色更碧绿)
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步骤7/12
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最后将毛肚放进锅里,放入料酒1勺,葱结1个,姜片适量,开火煮10分钟。
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步骤8/12
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煮好的毛肚捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
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步骤9/12
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将毛肚、西兰花和金针菇摆盘。
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步骤10/12
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做捞汁:蒜末2勺+油辣椒1勺+小米辣末1勺+珍选海鲜捞汁适量拌匀。
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步骤11/12
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最后将调好的捞汁倒入装有毛豆金针菇的盘子里即可。
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最后一步
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酸辣爽脆,味道一点也不比涮火锅差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13 · 云南省
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