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酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法

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酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇

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毛肚和金针菇基本都是涮火锅吃，天气越来越热了，吃火锅太热，今天换个吃法，捞汁毛肚金针菇，酸辣爽脆的捞汁毛肚和金针菇，比涮火锅过瘾！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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5克
44克
16克

272
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 150克

、

毛肚 250克

、

蒜末 2勺

、

小米辣末 1个勺

、

西兰花 100克

、

珍选海鲜捞汁适量

、

油辣椒 1勺

、

葱结 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金针菇150克，斩去根部，洗干净撕开备用。
步骤2/12 点击查看大图
毛肚250克，洗干净切丝备用。
步骤3/12 点击查看大图
西兰花100克，掰成小朵，洗干净备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里烧开水，水开后放入金针菇焯熟2分钟左右，捞出来。
步骤5/12 点击查看大图
过凉水冲干净泡沫备用。
步骤6/12 点击查看大图
另外换水，用同样的方式将西兰花焯水，捞出来过凉水备用。（西兰花焯水时可以放点油和盐，可以使西兰花颜色更碧绿）
步骤7/12 点击查看大图
最后将毛肚放进锅里，放入料酒1勺，葱结1个，姜片适量，开火煮10分钟。
步骤8/12 点击查看大图
煮好的毛肚捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
步骤9/12 点击查看大图
将毛肚、西兰花和金针菇摆盘。
步骤10/12 点击查看大图
做捞汁：蒜末2勺+油辣椒1勺+小米辣末1勺+珍选海鲜捞汁适量拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
最后将调好的捞汁倒入装有毛豆金针菇的盘子里即可。
最后一步点击查看大图
酸辣爽脆，味道一点也不比涮火锅差。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-13 · 云南省

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