洋葱凉拌鸡胗
鸡胗消食导滞,帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦 。香辣脆爽的洋葱凉拌鸡胗,吃起来超过瘾。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
9克
59克
34克
450
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡胗切成两半。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡胗用盐和淀粉反复搓洗,冲洗干净待用。
-
步骤3/9
点击查看大图
洗干净的冷水下锅,先焯一下血水。新起一锅冷水没过鸡胗,开火,放入葱、姜、料酒、水开后调小火煮半个小时左右(ps:鸡胗很耐煮,想吃脆一些的可以不用煮那么久,不过煮久一点也容易入味和去腥。)
-
步骤4/9
点击查看大图
洋葱半个,剥去外壳,洗干净切丝备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
大蒜去皮洗干净切碎备用,姜洗干净切片和姜末2种,香菜和小米辣洗干净切碎备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮好的鸡胗捞出来过凉水洗干净泡沫,冲凉备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
将鸡胗和洋葱丝放入碗里,加入姜蒜末小米辣香菜。
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入珍选捞汁适量拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,酸辣开胃,鸡胗脆爽。
1.鸡胗一定要清洗干净,卖家虽然也做了处理,但是还是会有一些黄皮残留,所以回来后要先去除干净内皮的黄膜,然后放盐和淀粉抓一两分钟,再用水冲洗干净。
2、买新鲜鸡胗和冷冻鸡胗感觉量的差别很大,冷冻的洗之前很大的煮熟之后缩小了一半,量也很少,所以有条件建议买新鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13 · 云南省
洋葱凉拌鸡胗的相关分类
洋葱凉拌鸡胗的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶椰蓉小方
5654人看过 -
#打工人的健康餐#止咳杏仁排骨汤
19570人看过 -
南瓜小米粥
3576人看过 -
酸辣藕片
25人看过 -
就是炒茄子
3277人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#玫瑰花•糖拌西红柿
7398人看过 -
香辣小龙虾
377人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巴斯克
20366人看过 -
炒螺丝
24人看过 -
淄博烧烤
23000人看过 -
#打工人的健康餐#香菜拌米线
18744人看过 -
家常酸辣土豆丝
27人看过