蒜香乌鱼片
这道菜简直美味营养，零难度，太太好吃了，米饭炫一大碗 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
33克
43克
10克
500
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/9
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250g的鱼片配8个大蒜比较合适，打成蒜蓉
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步骤2/9
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水八成热，还没冒泡的时候，就下鱼片，烫得微微卷起来就捞出来
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步骤3/9
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手速不快的，可以提前准备好料汁碗
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步骤4/9
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锅内油热后，下蒜蓉，这个是少油版，如果觉得发干，炒一会儿有香气了可以加点水，不影响味道
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步骤5/9
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下小米辣
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步骤6/9
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下焯好水的鱼片，注意轻轻翻，用的锅轻的，可以颠勺，我这个是铸铁锅，太沉，用铲子轻轻翻也可以
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步骤7/9
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倒入料汁
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步骤8/9
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撒上葱花
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最后一步
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巨巨巨下饭的蒜香鱼片就做好啦
1.用的免浆鱼片，有条件的建议自己给鱼片码味，还更加清爽，这个鱼片太商业化口味了
2.觉得炒蒜末太干的，可以提前加料汁，但是那种料汁就不要加水淀粉了，免得挂不上鱼片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-12
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