凉拌苦末菜
野菜是春天大自然的馈赠！今天去野外采摘了很多鲜嫩的苦末菜(有的地方叫蒲公英，黄花苗），苦末菜清热去火，对身体健康特别友好！喜欢吃的朋友赶紧抓住春天的尾巴，去野外找寻美味吧！ 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
38克
4克
14克
391
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/16
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苦末菜去掉根部，清洗干净后，再用盐水浸泡半小时！
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捞出控干水分备用！
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水开之后，放入一勺盐，适量的食用油(可以保持野菜翠绿不发黑！)，再放入清洗干净的苦末菜焯水30秒左右！
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捞出，放入冷水中投凉！
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步骤5/16
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再放入大盆中浸泡半天，中途多换几次水！可以去除苦末菜里面的苦味儿！
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浸泡好的苦末菜，挤干水分，切成末备用！(剩下吃不完的挤干水分，分装在食品袋里。放入冰箱冷藏保存！如果 太多吃不了。也可冷冻保存！)
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切好的苦末菜放入大碗中，放入蒜末，辣椒面，淋上热油！
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步骤8/16
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再放入生抽，鲜之绝醉卤，盐，鸡精，香油！
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翻拌均匀即可开吃！
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步骤10/16
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成品图
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步骤11/16
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-12 · 湖北
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