养生花样馒头之双色开花馒头
以前蒸一次馒头都是吃十天半个月的，天天如一，馒头反复加热，裂皮变形，难看又难吃。 现在一次少蒸点，一顿或者两顿吃完，花样百变，馒头新鲜筋道，家里人抢着吃。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/8
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自发粉(不用另外加酵母粉)➕水➕紫薯粉和成光滑的紫色面团，分成大小均匀的小面剂。自发粉➕水和成光滑的白色面团，分成大小均匀的小面剂。
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步骤2/8
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白色面团擀开，包入紫薯面团(光滑面朝里)，团圆。上面切十字花刀。
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步骤3/8
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密封发酵至1.5倍大，大火烧开转中火，上汽后10分钟关火，焖5分钟。
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步骤4/8
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紫薯双色开花馒头外形美观，个个开花，喧软香甜，一次发酵，做法简单，好看又好吃！
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步骤5/8
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蓬松喧软。
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步骤6/8
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嚼劲
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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蓬松喧软
自发粉不用另外加酵母。
普通面粉需要加酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-12 · 河南省
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