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香椿芽酱的做法

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香椿芽酱

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香椿芽能吃就那么一段时间，过了谷雨就老了，很多喜欢吃的就想办法存储，腌制、冷冻或做成酱。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩香椿芽 500g

、

盐一大勺

、

蒜五六瓣

、

葱小半根

、

食用油 3大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香椿芽洗净焯水捞出控干水分，切末葱蒜切末备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里多放些油油热放葱蒜炒出香味，放入辣椒粉或辣椒酱，最后放香菜翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
生抽可放可不放随意就好，把香椿的水分都炒掉就可以了，出锅前放食用。
步骤4/5 点击查看大图
出锅
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凉透放保鲜盒或瓶里放冰箱保存。

小贴士

油要比平时炒菜多一些，利于保存，不吃辣的可以不放辣椒看个人喜好来调整口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-12

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