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盐焗蛏子

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蛏子 400克

、

粗盐适量

、

花椒适量

、

八角 2个

、

干辣椒适量

、

草果 1个

、

食用油适量刷

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛏子洗净
步骤2/14 点击查看大图
用刀尖划尾部去水
步骤3/14 点击查看大图
控水，一定要把水晾干净啊
步骤4/14 点击查看大图
粗海盐
步骤5/14 点击查看大图
小火翻炒，炒至微黄色
步骤6/14 点击查看大图
均匀的铺满烤盘
步骤7/14 点击查看大图
把蛏子码放好，记得轻轻挤压一下蛏子再次去掉多余水分，盐如果浸了太多水，蛏子可就咸哭了
步骤8/14 点击查看大图
蛏子上刷一点点油
步骤9/14 点击查看大图
包上锡纸，烤箱预热200度，10分钟，叮后再闷3—5分钟左右，即可出炉，烤太久会很干
步骤10/14 点击查看大图
出炉了哦
步骤11/14 点击查看大图
一看就会，简单快乐
步骤12/14 点击查看大图
肉质不干不硬，恰到好处的鲜美
步骤13/14 点击查看大图
喔喔喔……
最后一步点击查看大图
盐可以第二次再用，用之前再炒一下收盒子里保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 浙江省

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