玉米面山药猪蹄养生馒头
早晚餐离不了的馒头,根据家里的食材换花样吃,今天用自发粉➕山药、玉米面蒸的猪蹄馒头,一出锅就得了家人的认可,家人抢着吃。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
-
步骤1/9
点击查看大图
玉米面放盆里,倒入开水烫一下,凉至手温,放入山药泥(此次用的是蒸熟的山药蛋去皮捣成泥),加入自发粉(不用另外加酵母,加水就成),水,猪油,用筷子搅成面絮,密封醒几分钟,揉成光滑的面团,分剂揉光滑。
-
步骤2/9
点击查看大图
取一个面剂擀开,对折,再对折,上面用刮刀压几道印,前面用刮刀对半切开,背面捏一块,一个简单的猪蹄馒头就做好了(看图操作),依次做完。
-
步骤3/9
点击查看大图
馒头胚放锅里密封发酵至1.5倍大,用手指轻按能迅速弹起。大火烧开转中火,蒸15分钟关火,焖5分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
混合着玉米清香的玉米面山药猪蹄养生馒头就出锅了!
-
步骤5/9
点击查看大图
玉米面山药猪蹄养生馒头
-
步骤6/9
点击查看大图
玉米面山药猪蹄养生馒头
-
步骤7/9
点击查看大图
玉米面山药猪蹄养生馒头
-
步骤8/9
点击查看大图
玉米面山药猪蹄养生馒头
-
最后一步
点击查看大图
玉米面山药猪蹄养生馒头
温馨提示:
杂粮没有筋性,口感没有纯面粉馒头松软,但是吃着健康养生!如果想吃更松软的杂粮馒头,就减少杂粮的用量,增加面粉量。
自发粉不用另外放酵母,加了杂粮,会比平常发酵时间长一点,所以一定要看发酵状态。
如果用普通面粉,需要加酵母粉(按面粉100:酵母粉1的比例放酵母粉)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-10 · 河南省
玉米面山药猪蹄养生馒头的相关分类
玉米面山药猪蹄养生馒头的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头
754821人看过 -
油闷大虾
518739人看过 -
平菇烧豆腐
160493人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
492514人看过 -
玉米面发糕
13611人看过 -
发面版葱花饼
137863人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4662667人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面红枣发糕
166329人看过 -
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头
159298人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头
163155人看过 -
#年味十足的中式面点#玉米面馒头
217041人看过 -
土豆炖牛肉
21469780人看过