重芝士蛋糕
奶油奶酪（芝士）250、酸奶油 100、鸡蛋2个、细砂糖50，黄油 40，奥利奥饼干碎80 160度烤70分钟，6寸，可放2-3天。糖可减为40。 提前做酸奶油冷藏：动物淡奶油100克+柠檬汁15克混匀，不用称，取用时即100克。
-
步骤1/10
点击查看大图
奥利奥饼（或消化饼）用棍子捣碎（或用料理机打碎）；提前做酸奶油冷藏：动物淡奶油100克+柠檬汁15克混匀，不用称，取用时即100克。
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油40克放微波炉解冻2分多钟，成液体（或隔热水）
-
步骤3/10
点击查看大图
黄油加饼干碎，搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
放模具，压平压紧，加保鲜膜，放冰箱冷藏。
-
步骤5/10
点击查看大图
芝士250克切块，加糖，隔热水（电磁炉400W）用打蛋器搅拌。取出，利用余温再搅匀至：细滑无颗粒、较软。
-
步骤6/10
点击查看大图
放凉后，分2次加鸡蛋，先打散蛋，搅匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
分2-3次加酸奶油，打散，再搅匀。（预热烤箱，放盘冷水）
-
步骤8/10
点击查看大图
加玉米淀粉10克，搅匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入有饼碎的模具，表面上的泡泡用刮刀搅搅（此时，可挤些巧克力酱在表面）
-
最后一步
点击查看大图
烤70分钟。如是活底模具放中间（倒数第2），烤盘在倒数第1，固底模具，放水中。烤完划一圈脱模。
1不用饼干底也可以。
2提前做酸奶油冷藏：动物淡奶油100克+柠檬汁15克混匀，不用称，取用时即100克。
3糖可减为40
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-10 · 广东省
重芝士蛋糕的相关分类
重芝士蛋糕的相关推荐
-
巴斯克芝士蛋糕
86145人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 半熟芝士蛋糕
728405人看过 -
柠檬重芝士
899216人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#经典重芝士蛋糕
144998人看过 -
岩烧芝士蛋糕
50872人看过 -
抹茶轻芝士蛋糕
170216人看过 -
重芝士蛋糕
559746人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
317507人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2174351人看过 -
吐司面包
20484602人看过 -
纽约酸奶油重芝士蛋糕
129733人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11502688人看过
