吐司界的爱马仕～超级柔软拉丝的淡奶油三色吐司
超级柔软拉丝的三色淡奶油吐司，自己做干净卫生，低糖更健康！色泽漂亮颜值高！ 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/9
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把淡奶油，牛奶(预留10-20克，看状态调整)，鸡蛋，白糖放厨师机桶里，放入新良大师日式吐司粉，揉出粗膜，放入软化好的黄油，盐，酵母粉，揉出手套膜。
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步骤2/9
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取出分三份，一份加抹茶粉揉匀，一份加紫薯粉揉匀，密封醒20分钟。擀长，翻面，从一边卷起，逐个搓成长条。
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步骤3/9
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编成三股辫子。
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步骤4/9
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放入模具中，密封发酵九分满。180度预热烤箱5分钟以上，盖盖放入烤箱下层180度烤40分钟。取出震下热气，放烤网上凉透，切片密封保存(天热了尽快吃完)。
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步骤5/9
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巨柔软的淡奶油三色吐司
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步骤6/9
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巨柔软的淡奶油三色吐司
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步骤7/9
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巨柔软的淡奶油三色吐司
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步骤8/9
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轻松弯腰。
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最后一步
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巨柔软的淡奶油三色吐司
温馨提示：
天热了，防止搅拌中酵母提前发酵，酵母和黄油一起放，另外牛奶，淡奶油 鸡蛋都是冷藏的，以降低面温。
吐司粉含水量不同，灵活掌握液体量。
大师日式吐司粉蛋白质含量高，保水效果好，这个吐司液体量就高达80%多，成品柔软拉丝口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-09
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