香椿凉皮
院子里有一棵香椿树 才刚刚发芽 每天会忍不住多看几眼 午饭蒸了凉皮 就去掐了点香椿苗 入开水烫一下,切碎 和菠菜,炒西红柿,一起拌个凉皮 也太好吃了吧 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
-
步骤1/11
点击查看大图
600克面粉+1小勺盐+1勺红薯淀粉+1250克水(水不能一次加完,先加800克搅成面糊,然后朝一个方向搅拌,搅至无小疙瘩的很稠的面糊,然后静置20分钟左右再搅一搅,搅上两次就不会有疙瘩了。
-
步骤2/11
点击查看大图
分次加入剩下的水,还是朝着之前搅拌的方向搅拌,让稠面糊稀释开。
-
步骤3/11
点击查看大图
凉皮罗罗刷一层薄熟油,倒入面糊,上锅蒸至出现大气泡。取出放在凉水上冰一下,表面刷熟油,揭下来,反面朝上放在大盘子里,刷油。
-
步骤4/11
点击查看大图
蒸好的凉皮
-
步骤5/11
点击查看大图
香椿
-
步骤6/11
点击查看大图
掐点香椿苗
-
步骤7/11
点击查看大图
开水烫一下
-
步骤8/11
点击查看大图
院子里拔的菠菜也烫一下
-
步骤9/11
点击查看大图
切小点
-
步骤10/11
点击查看大图
放上黄瓜丝,香椿,菠菜和炒好的西红柿汁,油泼辣子
-
最后一步
点击查看大图
再调上蒜水,大料水,拌匀就可以开吃了
凉皮有了香椿苗的增味,也太香啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-08 · 陕西省
香椿凉皮的相关分类
香椿凉皮的相关推荐
-
色泽鲜亮,满口生香的手工凉皮#吃货打卡季#
2975065人看过 -
#万物皆可搭#豌豆凉皮
171924人看过 -
红烧排骨
29928167人看过 -
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
143571人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32491704人看过 -
懒人版麻酱凉皮
1223336人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73465804人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3100429人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25441638人看过 -
蚝油生菜
31837017人看过 -
红烧茄子
71382805人看过 -
红油麻酱凉皮
324422人看过