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酸菜炖猪脊骨的做法

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酸菜炖猪脊骨

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在东北吃了铁锅炖太难忘了！于是自己准备酸菜和猪脊骨用大铁锅炖炖炖咯！酸菜开胃，猪脊骨软烂脱骨～吃起来特别下饭！嘎嘎香！参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脊骨 500克

、

酸菜 200克

、

生姜 8片

、

蒜 4瓣

、

料酒一大勺

、

生抽酱油一大勺

、

老抽酱油一小勺

、

八角 2个

、

蚝油 1大勺

、

清水适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酸菜取出来，泡水20分钟换水，再泡20分钟
步骤2/12 点击查看大图
取出酸菜拧干水份，切成条状
步骤3/12 点击查看大图
猪脊骨倒入清水，泡出血水捞出
步骤4/12 点击查看大图
猪脊骨放入锅里，倒清水生姜片，料酒
步骤5/12 点击查看大图
烧开后煮5分钟，撇去浮沫，捞出猪骨备用
步骤6/12 点击查看大图
铁锅烧热倒入猪油化开，放入姜蒜八角
步骤7/12 点击查看大图
放入酸菜条翻炒
步骤8/12 点击查看大图
再放入猪脊骨块，倒入生抽，老抽，蚝油翻炒
步骤9/12 点击查看大图
倒入刚好没过脊头的清水，烧开煮沸
步骤10/12 点击查看大图
煮沸后，盖上锅盖小火焖煮30分钟
步骤11/12 点击查看大图
焖煮结束，出锅就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
趁热大口大口吃肉，太爽快了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08 · 湖北省

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