快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆

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菜谱为四人份噢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 500g

、

广式香肠 2根

烹饪步骤

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广式腊肠2根，切成大概0.5cm 左右的薄片备用。
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荷兰豆洗净沥水备用。去头掐尾，把两边的丝撕掉，这样吃的时候没有渣渣。如果你的荷兰豆很嫩，可以略过这步。太嫩的荷兰豆，馅就没有那么饱满。
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先把尾巴的小啾啾掐掉，顺势可以撕掉一边的纤维。
步骤4/10 点击查看大图
捏着中间，抓住头部向下拉，又可以撕掉两边的纤维。
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锅里倒一丢丢的油，开最小的火，慢慢地煸炒。腊肠会慢慢出油的。
步骤6/10 点击查看大图
炒到白色的脂肪变成透明的，即可捞起备用。
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这个时候锅里还有蛮多的油，所以不需要再放了。把锅烧热，倒入沥干水的荷兰豆翻炒。
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炒至荷兰豆变色，就可以加入适量盐，继续翻炒至荷兰豆变软。
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之后吃一丢丢尝尝咸度，顺便判断一下是不是自己想要的熟度。要彻底煮熟再吃哦，夹生不好吃的。然后倒入腊肠翻炒均匀就可以出锅啦！
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超级收欢迎的一道菜！