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清蒸鳕鱼的做法

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清蒸鳕鱼

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清蒸鳕鱼，一道充满海洋韵味的佳肴，以其鲜美的口感、细腻的肉质和丰富的营养价值深受食客喜爱。选用新鲜鳕鱼为主材，经过清蒸烹饪，保留了鳕鱼最原始的鲜美，让人回味无穷。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 1块

、

葱丝 1根

、

姜片 2-3片

、

白灼汁 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鳕鱼解冻以后清洗干净，用厨房纸吸干水分，用1勺料酒+2片姜片腌制15分钟去腥。
步骤2/3 点击查看大图
切些许姜丝，放在鱼上，锅中水烧开后转成中火，鳕鱼盘放锅中蒸10 分钟。取出鱼盘，2勺热油放锅中烧热，再浇到香葱上，激发出香味。
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在鳕鱼上淋上白灼汁，开吃！鲜！！

小贴士

蒸制时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来确定。一般来说，8-12分钟的蒸制时间是比较适宜的。要避免过度蒸煮，否则鳕鱼的肉质会变硬，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-07

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