姜葱香料酱油鸡
【8-289】 这是一个清明回家宰鸡正常趁它新鲜起锅酱汤的故事……好香好香 ----- 2024.04.06 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
-
步骤1/10
点击查看大图
根据肉量和个人喜好参考食材栏抓香料,加些开水泡一泡滤水控干等会儿用
-
步骤2/10
点击查看大图
新鲜整鸡(零部件也行)扔冷水锅里大火烧开紧紧皮关火收拾干净换个地儿
-
步骤3/10
点击查看大图
找一汤锅或砂煲想办法把鸡塞进去--比如拆下脖子盘在锅底卸掉大腿塞进肚子感觉差不离了去熬汤底
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里稍微多来点儿油先下相对耐炸的八角老姜片
-
步骤5/10
点击查看大图
中小火炸卷炸出味了再下开头准备好的半湿香料大葱段
-
步骤6/10
点击查看大图
继续炸到葱姜上色挺明显的状态关火滤些油出去留着拌馅泼辣子用,完事儿开小火大方往里加黄豆酱
-
步骤7/10
点击查看大图
随手扒拉香了根据酱鸡锅容量往里加热水,大火咕嘟开加些糖盐黄酱生老抽进去调整下颜色和味道
-
步骤8/10
点击查看大图
拿不准味道就蘸点汁尝尝小心烫,缺啥赶紧补确认合适没问题了关火往前面收拾好的酱鸡锅/煲里一倒
-
步骤9/10
点击查看大图
扣盖搁灶上大火烧开转中小火煮它半小时上下(取决于鸡龄)关火焖几个小时或一晚再吃更软更有味嗷
-
最后一步
点击查看大图
走了啊,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-06
姜葱香料酱油鸡的相关分类
姜葱香料酱油鸡的相关推荐
-
猪大肠
11人看过 -
#打工人的健康餐#荤素一锅端
267人看过 -
#打工人的健康餐# 杏鲍菇炒五花肉
377人看过 -
猪肉白菜炖粉条
3384人看过 -
广东丨绿城腊肠炒香芹
4069人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳
3200人看过 -
巧克力面包
524人看过 -
巧克力脑袋看过来
791人看过 -
#打工人的健康餐#香辣葱烧老豆腐
3566人看过 -
雪芙小餐包
774人看过 -
芋泥芝士栗子包!
66人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰奶芒果西米露
2788人看过