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藤椒苦苣拌莴笋的做法

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藤椒苦苣拌莴笋

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莴笋苦苣这样做简单又好吃，清新、爽口又非常适合夏天食用的藤椒苦苣拌莴笋，只需几分钟就可以完成的一道爽口小菜！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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11克
4克
13克

155
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

苦苣菜半棵

、

青花椒适量

、

小米椒 1个

、

植物油 1勺

、

鲜之绝醉卤 3勺

、

凉拌香醋 2勺

、

芝士香油 1勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将菜谱中所需食材备好。
步骤2/14 点击查看大图
提前将莴笋去皮切成段后洗净，再切成薄片备用。
步骤3/14 点击查看大图
切好片后在莴笋片的中心位置均匀的划上三刀，彻记不要划到底。
步骤4/14 点击查看大图
碗里倒入适量清水和加入1勺盐，将切好的莴笋片放入盐水中浸泡，泡约十五至二十分钟左右直到莴笋泡软即可。
步骤5/14 点击查看大图
另备好一个小碗将藤椒和切段的小米辣一起放入碗中。
步骤6/14 点击查看大图
起小油锅烧热油，把热油淋入碗中将藤椒和小米辣激发出香味。
步骤7/14 点击查看大图
再倒入3勺鲜之绝醉卤、2勺凉拌香醋和1勺芝麻香油增香调味。
步骤8/14 点击查看大图
整个菜的灵魂调味凉拌汁就调制好啦，先放置一旁待用。
步骤9/14 点击查看大图
苦苣菜先用清水冲洗干净后放入冰水中浸泡片刻后捞出来甩干水分备用。
步骤10/14 点击查看大图
把洗好的苦苣放在盘子底下铺好打底备用。
步骤11/14 点击查看大图
泡软的莴笋片控干水分后再取一端向内卷，使莴笋卷成一个麻花状后摆在苦苣上面即可。
步骤12/14 点击查看大图
把藤椒段也摆在莴笋上面。
步骤13/14 点击查看大图
再用勺子舀出调味汁淋在食材上面。
最后一步点击查看大图
一道超级爽口又非常适合夏天食用的藤椒苦苣拌莴笋就做好啦。

小贴士

1:莴笋片尽量切的薄一些，方便后面容易造型。 2:整道菜的灵魂在于调味汁的调制，醉卤更是必不可少之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-06 · 广东省

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