早餐饼--奶香盘阳饼
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步骤1/19
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取出面粉放入无油无水盆中。
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步骤2/19
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泡打粉5克。
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步骤3/19
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酵母5克。
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步骤4/19
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白糖50克。
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步骤5/19
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黄油20克。
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步骤6/19
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所有干料放入面粉中用筷子搅均匀，多次少量往面里加牛奶用筷子搅成面絮。
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步骤7/19
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和成面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
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步骤8/19
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准备点油酥(就是干面加熟油就行了)。
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步骤9/19
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用擀面杖擀成5毫米左右厚度的长方型面片，刷上油酥。
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步骤10/19
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用双手从一头卷到另一头，尽量卷紧点，尾部刷点水进行沾连。
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步骤11/19
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用刀切片，厚度1.5厘米左右。
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步骤12/19
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用手轻轻压一下，整一下形状。
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步骤13/19
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盖上保鲜膜进行醒发，这个时间可以去做点咸菜和汤。
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步骤14/19
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大约醒发50分钟左右，大约发制一倍大。
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步骤15/19
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起锅烧油，放入发好的饼胚。小火烙制需盖锅盖。
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步骤16/19
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一面烙制金黄翻面，烙另一面。
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步骤17/19
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喜欢火大点的就多烙一会，喜欢火小的就少烙一会，根据自己口味进行调整。
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步骤18/19
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有层次不沾连。
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最后一步
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用手撕着吃，奶香味实足，外酥里软太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-06 · 辽宁省
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