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冬笋烧五花肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 800克

、

冬笋 2个

、

葱段 50克

、

姜片 6-7片

、

花雕酒适量

、

酱油 2勺

、

米醋 2勺

、

盐适量

、

黄冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉泡出血水
步骤2/14 点击查看大图
切成两厘米见方的块状
步骤3/14 点击查看大图
冬笋洗净去皮切滚刀块
步骤4/14 点击查看大图
焯水去掉涩感
步骤5/14 点击查看大图
平底锅直接放入五花肉，煎出油脂
步骤6/14 点击查看大图
放入葱段姜片翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入花雕酒，酱油，米醋
步骤8/14 点击查看大图
倒入足量的热水
步骤9/14 点击查看大图
放入冬笋和黄冰糖
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖，转小火慢炖60分钟
步骤11/14 点击查看大图
出锅前大火收汁，根据口味加入盐调味
步骤12/14 点击查看大图
装盘，撒上白芝麻
步骤13/14 点击查看大图
五花肉肥而不腻
最后一步点击查看大图
太下饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-06 · 河南省

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