酥炸小黄鱼
今天和大家分享一下酥炸小黄鱼的做法，供您参考。成品菜肴色泽金黄，口味咸鲜，外酥里嫩，是一道酌酒追剧的好菜，喜欢的宝子。快去试一下吧！ 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
18克
126克
30克
787
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/10
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小黄鱼去头去内脏清洗干净，控水备用
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步骤2/10
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加入盐，姜粉，花椒面
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步骤3/10
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加入玉米淀粉，面粉，无铝泡打粉，糯米粉，料酒
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步骤4/10
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搅匀腌制5到10分钟
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步骤5/10
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起锅烧油，油温升到五成，逐条下入小黄鱼
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步骤6/10
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将粉浆渣子用密漏捞出
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步骤7/10
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定型后捞出控油备用
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步骤8/10
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温升至七成
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步骤9/10
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将小黄鱼下锅炸制，炸至金黄控油捞出装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图，酥炸小黄鱼完成。感谢收看！
1.这个粉浆不但可以用来炸鱼，也可以用来炸小酥肉或者天妇罗一些蔬菜等。
2.炸制时要边炸边捞出掉落的粉浆渣子，避免粉浆渣子炸糊，影响菜品的美观度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-05 · 辽宁省
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