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简单又好吃的凉拌料汁【建议新手收藏】的做法

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简单又好吃的凉拌料汁【建议新手收藏】

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夏天马上到了，下班回家做一碗爽口的凉拌菜，即方便简单又低脂美味，谁能不爱？！凉拌菜的灵魂在于凉拌料汁，多次调试之后，将这份简单又美味的操作配方分享给大家，快来试试吧！今天做的这分量，可分两次使用，制作好的凉拌汁放在玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天，非常方便。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生抽适量

、

耗油适量

、

老抽少许

、

白醋适量

、

香葱 1根

、

大蒜 6瓣

、

香菜 1根

、

花椒少许

、

白砂糖少许

、

食盐少许

、

鸡精少许

、

辣椒粉少许

、

熟芝麻少许

、

小米椒 3根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
3根小米椒，6瓣大蒜（可根据个人口味适量加减，不能不放）
步骤2/6 点击查看大图
香葱、香菜切碎放入单独的碗中待用
步骤3/6 点击查看大图
小米椒、大蒜切碎，放入碗中混合芝麻，加入少量辣椒粉
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧油，加入几粒花椒，待油温升高至花椒滋滋冒泡，立即关火
步骤5/6 点击查看大图
将高温油倒入混合料碗中
最后一步点击查看大图
待碗的温度降低一些后，开始加调味料，依次加入：1小勺白砂糖、1小勺食盐、1小勺鸡精、1小勺老抽、1大勺耗油、2大勺生抽、3大勺白醋，再加入香菜香葱末进行搅拌混合。制作好的凉拌汁放在玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天，今天做的这分量，可以分两次使用，非常方便。

小贴士

如果没有鸡精，可以用少量味精提味；如果也没有味精，那就可以不放；不过少量使用能增加料汁的鲜香，因为少量使用，不用太过担心添加剂安全的问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-05 · 新疆维吾尔自治区

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