简单又好吃的凉拌料汁【建议新手收藏】
夏天马上到了,下班回家做一碗爽口的凉拌菜,即方便简单又低脂美味,谁能不爱?! 凉拌菜的灵魂在于凉拌料汁,多次调试之后,将这份简单又美味的操作配方分享给大家,快来试试吧! 今天做的这分量,可分两次使用, 制作好的凉拌汁放在玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可以保存2-3天,非常方便。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/6
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3根小米椒,6瓣大蒜(可根据个人口味适量加减,不能不放)
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步骤2/6
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香葱、香菜切碎放入单独的碗中待用
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步骤3/6
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小米椒、大蒜切碎,放入碗中混合芝麻,加入少量辣椒粉
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步骤4/6
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锅中烧油,加入几粒花椒,待油温升高至花椒滋滋冒泡,立即关火
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步骤5/6
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将高温油倒入混合料碗中
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最后一步
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待碗的温度降低一些后,开始加调味料,依次加入:1小勺白砂糖、1小勺食盐、1小勺鸡精、1小勺老抽、1大勺耗油、2大勺生抽、3大勺白醋,再加入香菜香葱末进行搅拌混合。制作好的凉拌汁放在玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可以保存2-3天,今天做的这分量,可以分两次使用,非常方便。
如果没有鸡精,可以用少量味精提味;如果也没有味精,那就可以不放;不过少量使用能增加料汁的鲜香,因为少量使用,不用太过担心添加剂安全的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-05 · 新疆维吾尔自治区
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