第一次就爱上的藠头炒腊肉
之前在菜场偶尔看到藠头，以为是蒜头带着叶卖，其实是藠头。下面的根须和根部象一瓣剥开的蒜头，叶子象葱叶。味道也像葱蒜，但是没有冲鼻的气味，柔和很多，有些清脆。反正第一次我就爱了。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/6
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藠头切去根，掰除老叶，洗干净，将白色部分切下，用刀背每个拍一下，叶子切小段。
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步骤2/6
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我用的腊肉比较咸，先煮了以后再切片。热油慢慢煎出油脂。
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步骤3/6
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把腊搜放到一边，油锅爆香蒜片和小米辣。
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步骤4/6
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倒入藠头白色部分翻炒。
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步骤5/6
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等白色部分略熟，倒入叶子翻炒，加盐调味，翻炒2分钟。
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最后一步
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出锅出锅，波不急待的尝了，味道清爽的，又有些蒜的味道，脆而不硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-04
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