蒸白蒿/茵陈
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三月茵陈、四月蒿、五月茵陈当柴烧~ 相传有个面黄的病人找华佗就医,华佗虽然诊出他肝有问题但是苦于当时并没有发现治疗肝病的特效草药,只能让他先回去;后来有一次华佗偶然再遇这个人,发现他面色红润非常健康,赶紧问他哪里就的医用的什么药,那个人说没有再去求医,就前阵子家里缺粮,吃了好多野菜;华佗赶紧问是哪种野菜,发现是这种蒿子,于是他采了一些入药给肝病的病患,然而发现并无效。。。华佗又去拜访那个人,问他是什么时候吃的那种野菜,那个人说是初春时吃的~转过年来早春华佗采了很多白蒿,用在病人身上果然药效显著!并且尤以从陈根上萌发的新芽药效更好,所以取名为“茵陈”,并且留下一句话“三月茵陈、四月蒿、五月茵陈当柴烧” 值得一提的是,此处的三月四月五月指的是农历,且应该是按照北方的节气说的(到了南方则变成“正月茵陈、二月蒿、三月茵陈当柴烧”,盖因节气早晚不同),北京这个时候白蒿正嫩,快去郊区发现它们吧~ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
营养分析
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26克
5克
41克
404
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
前几天去湖边围炉的路上遭遇了山路上堵车,堵得我没脾气,下车溜达,一看这不是遍地白蒿么,当场挖了一篮带上车装走~
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步骤2/6
把白蒿摘好,多淘洗几遍,沥干水分,喷些油在表面拌匀;
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步骤3/6
少量多次撒干面粉拌匀,让每个菜叶子都均匀地裹上一层面粉又不太厚(我还少量地撒了一点细玉米粉)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-04-04 · 北京
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