简单又美味肥牛滑蛋抱饭
这道菜非常的简单,仅仅需要差不多十分钟就可以做好,味道又特别的鲜美浓郁下饭,营养也很丰富,家里的无论男女老少都会非常喜爱这道菜 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/14
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三颗鸡蛋,打散搅匀,加一些盐和黑胡椒调味
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步骤2/14
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肥牛略微焯水一下,大概30秒
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步骤3/14
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半个洋葱切成条状
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步骤4/14
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打个灵魂料汁,2勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,一小勺鲜菇粉,盐少许提味,半碗清水
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步骤5/14
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锅热后,下橄榄油
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步骤6/14
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下入洋葱翻炒出香味
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步骤7/14
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洋葱炒软后,将焯好水的肥牛均匀的码在上面
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步骤8/14
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用半碗料汁均匀的淋在肥牛上
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步骤9/14
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再倒入蛋液
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步骤10/14
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蛋液略微定型,将剩下的料汁也倒上去
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步骤11/14
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两分钟左右定型后,撒小葱
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步骤12/14
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撒白芝麻点缀
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步骤13/14
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轻轻的滑到米饭上,抱住
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最后一步
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可以开动了
这道菜料汁是关键,按照给出的用量,第一遍给肥牛的量多一些,大概2/3的样子,这样底部的洋葱不容易糊,后面才好倒出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-03 · 四川省
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