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玉米面菜团子（菠菜）

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菜团子是以玉米面、小米面等为主要食材的特色名点，春天可以用菠菜、荠菜、蒲公英等时令蔬菜制作，菜团子味道相对清淡，不油腻，外表带有浓郁的玉米清香，馅料最大限度突出食材本味，早上搭配杂粮红枣粥相得益彰、营养丰富，帮我们开启元气满满的一天！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1根

、

干香菇适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，干香菇泡发切丝，胡萝卜切丝
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋炒熟炒碎
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜丝炒6成熟
步骤4/13 点击查看大图
菠菜焯水后切碎
步骤5/13 点击查看大图
食材放在一起，加盐，鸡精，耗油，香油，玉米淀粉，搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
抓一把菜
步骤7/13 点击查看大图
挤出水分，团成菜团子
步骤8/13 点击查看大图
放入玉米面中，均匀粘上玉米面
步骤9/13
重复上面步骤3-4次
步骤10/13 点击查看大图
直至成型不散
步骤11/13 点击查看大图
蒸锅上汽，蒸10分钟
步骤12/13 点击查看大图
大功告成
最后一步点击查看大图
搭配稀饭，开启元气满满的一天

小贴士

团菜是出的汁水收集到碗里，滚玉米面干的时候可以沾一些菜汁儿，方便玉米面沾附菜团子表面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-03 · 北京

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