淡奶油蛋糕卷

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淡奶油蛋糕卷的用料

淡奶油 110g 低粉 60g
蛋黄 4个 蛋白 4个
白糖 60g

淡奶油蛋糕卷的做法

淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解1

步骤1

60g低粉筛入110g淡奶油中搅匀
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解2

步骤2

再加入4个蛋黄搅匀
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解3

步骤3

60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白糊倒入奶油面糊中拌匀
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解5

步骤5

再将奶油面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解6

步骤6

将拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解7

步骤7

烤好后取出晾涼，蛋糕卷胚凉后翻面，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分即可
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#的做法图解8

步骤8

淡奶油蛋糕卷

淡奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-03 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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